酒中乙醇含量是指在20℃时，100ml酒样中含乙醇毫升数，称之为

【名词&注释】

酒精度(alcohol degree)、有机磷(organophosphorus)、氧化剂(oxidant)、发射光谱、还原剂(reducing agent)、热导检测器(thermal conductivity detector)、离子化(ionization)、弱酸性(weak acidic)、氰化氢及氰化物

[单选题]酒中乙醇含量是指在20℃时，100ml酒样中含乙醇毫升数，称之为

A. 比重
B. 密度
C. 酒精度
D. 酸度
E. 浓度

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举一反三：

[单选题]异烟酸钠一巴必妥酸钠法测定空气中氰化氢及氰化物，最适宜的显色条件是

A. pH 6.5～7.0
B. pH 8.5～9.0
C. pH 10～11
D. 弱碱性
E. 弱酸性^{(weak acidic)}

[单选题]国标法规定测定食品中有机磷，用气相色谱法，使用的检测器为( )。

A. 电子捕获检测器
B. 火焰光度检测器
C. 氢火焰离子化^(ionization)检测器
D. 热导检测器
E. 原子发射光谱检测器

[单选题]在氯气与水的反应中，水(　　)。

A. 是氧化剂，不是还原剂
B. 是还原剂，不是氧化剂
C. 既不是氧化剂，又不是还原剂
D. 既是氧化剂，又是还原剂
E. 无法确定

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