【名词&注释】
氟化物(fluoride)、柠檬酸(citric acid)、还原剂(reducing agent)、高锰酸盐(permanganate)、紫外光线(ultraviolet light)、氰化钾(potassium cyanide)
[单选题]二硫腙-氯仿溶液在pH8.5～11.0提取铅时，为了消除汞的干扰，需加入的试剂为
A. KCN
B. 氟化物
C. EDTA-2Na
D. 酒石酸盐
E. 高锰酸盐
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举一反三：
[单选题]需要测定锑的食具容器是( )。
A. 搪瓷制食具容器
B. 陶瓷制食具容器
C. 不锈钢制食具容器
D. 铝制食具容器
E. 三聚氰胺树脂制的食具容器
[单选题]甲醛俗称为
A. 酚酞
B. 蚁醛
C. 酚醛
D. 巴豆醛
E. 肉桂醛
[单选题]符合食品感官检查的光线条件是( )。
A. 单色光线
B. 紫外光线(ultraviolet light)
C. 自然光线
D. 钠光线
E. 荧光灯下
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