【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、管理办法、生理功能(physiological function)、青春期(puberty)、采取措施(take measures)、保险市场(insurance market)、高峰期(peak)、膳食调查和评价(prandial investigation and evalution)、适宜摄入量(adequate intake)、淀粉类食品(staple food)
[单选题]视黄醇的生理功能是（ ）。
A. 止血
B. 维护视力与皮肤生长分化
C. 控制骨骼的发育
D. 抑制免疫功能，防止机体过敏
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举一反三：
[多选题]社区营养干预的方法有()
A. 营养强化
B. 营养教育
C. 营养政策的制定
D. 膳食行为的引导
E. 营养缺乏症的诊断与治疗
[多选题]膳食调查通常采用的方法有（ ）。
A. 称量法
B. 查账法
C. 24小时回顾法
D. 平衡代谢法
E. 化学分析法
[单选题]减轻早孕反应的方法是（ ）。
A. 服用含有碳酸氢钠的小苏打
B. 睡觉时把头垫底些
C. 选择碳水化合物食物
D. 选择酸、辣食物
[多选题]在2006中国保险监督管理委员会针对商业健康保险的经营而出台的《健康保险管理办法》中，明确了商业健康保险的分类与定名规则。在中国目前的商业健康保险市场内，按保障范围不同可划分为( )
A. 疾病保险
B. 医疗保险
C. 意外伤害保险
D. 护理保险、
E. 失能收入损失保险
[单选题]一只土鸡宰杀去毛和脏腑后重1500克，烹调成红烧鸡2000克，吃完后废弃鸡骨重量为300克，废弃油汤水重400克，该土鸡的可食部为（ ）。
A. 65%
B. 80%
C. 85%
D. 53．3%
[单选题]有关炭疽病处理的措施，不正确的是( )。
A. 6h内采取措施
B. 8h立即宰杀处理
C. 2m以下深坑加生石灰掩埋
D. 不放血焚烧
[单选题]青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量(adequate intake)应是（ ）56mg／日。
A. 700
B. 800
C. 900
D. 1000
[单选题]三级公共营养师的培训内容不包括__________。
A. 膳食调查和评价(prandial investigation and evalution)
B. 人体营养状况测定和评价
C. 膳食指导和评估
D. 培训和管理
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