【导读】
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1. [多选题]抽样调查(sampling survey)的基本原则是
A. 尽量选择发病率低的疾病
B. 选好研究因素
C. 样本必须足够大
D. 抽样必须随机化
E. 所选择的目标人群总人数不很多
2. [单选题]大豆中的抗营养素主要是
A. 淀粉酶
B. 脂肪氧化酶
C. 赖氨酸
D. 豆类低聚糖(oligosaccharide)
E. 胰蛋白酶抑制剂
