【名词&注释】
生理功能(physiological function)、多发性神经炎(polyneuritis)、爱岗敬业(cherishing the job devotionally)、遵纪守法、认真负责(earnestness)、平等待人(treating people equally)、体重减轻(weight loss)、四肢无力(lamenitis)、忠于职守(devotion to duty)、语无伦次(allophasis)
[多选题]某人干心悸气短、食欲减退、倦怠无力、有多发性神经炎，腓肠肌压疼，头疼失眠、头晕等病症，此人可能患有()
A. 维生素B1缺乏病
B. 癫皮病
C. 维生素B2缺乏病
D. 维生素A缺乏病
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举一反三：
[单选题]营养师在进行健康教育活动中，下列哪种说法符合职业道德（ ）。
A. 为了引起大家的重视可适当夸张，信口开河
B. 为了达到活动的运作维持，可适当的推荐保健品
C. 讲座的方式可以五花八门，讲授内容可以适当扩展
D. 语无伦次(allophasis)，凭空捏造案例，吓唬观众
[单选题]中药“五味”中有泻火作用的是( )
A. 酸
B. 苦
C. 甘
D. 咸
[单选题]牙龈炎及出血，可能是哪种维生素摄入不足（ ）。
A. 维生素B2
B. 维生素A
C. 烟酸
D. 维生素C
[多选题]膳食纤维的主要生理功能。()
A. 防癌作用，冠心病和胆石症的预防
B. 减轻糖尿病患者对胰岛素和药物的依赖性
C. 防止能量过剩、控制肥胖，防止便秘、痔疮和憩室病
D. 降低龋齿和牙周病的发病率
E. 对矿物质、微量元素和其它方面的影响
[单选题]膳食结构划分最重要的依据是()在膳食构成中的比例。
A. 能量
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 动、植物性食物
[单选题]我国营养学会建议婴儿的碳水化合物推荐摄入量为总能量的（ ）。
A. 20%~30%
B. 35%~55%
C. 30%~60%
D. 50%~65%
[单选题]下列关于鲜豆类的描述中，正确的是（ ）。
A. 与其他蔬菜相比，鲜豆类营养素含量相对较低
B. 鲜豆类中胡萝卜素含量普遍较低
C. 鲜豆类中的核黄素含量与绿叶蔬菜相似
D. 鲜豆类中普遍不含有钾、钙、铁等
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