去除豆类中的植酸的方法正确的是（）。

【名词&注释】

广东省、阳离子(cationic)、食物摄入量(food intake)、蔬菜类(green stuff)

[单选题]去除豆类中的植酸的方法正确的是（）。

A. 大豆适当发芽
B. 在0℃水中浸泡
C. 95℃以上加热10~15分钟
D. 干炒大豆

举一反三：

[多选题]以下哪位小朋友的做法是正确的( )

A. 小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串
B. 小红食用发芽的土豆
C. 小丽放学回到家后先洗手再吃饼干

[单选题]广东省居民膳食特点是（）。

A. 以面类为膳食主体
B. 蔬菜类^{(green stuff)}食物摄入量充足
C. 居民膳食多糖少盐
D. 豆类及其制品偏低

[多选题]膳食纤维的主要特性包括（）。

A. 吸水作用
B. 黏滞作用
C. 细菌发酵作用
D. 阳离子交换作用

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去除豆类中的植酸的方法正确的是（ ）。