1. [单选题]在食品分析中，常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶(weighing bottle)等，关于烧杯的常用规格下列选项完全正确的是()。
A. 10mL、25mL、50mL、80mL
B. 10mL、25mL、50mL、100mL
C. 10mL、20mL、50mL、100mL
D. 10mL、25mL、40mL、100mL
2. [单选题]检验酿造食醋的色泽时，取2mL试样置于25mL的具塞()中，加水至刻度，振摇，观察色泽、澄清度，应不浑浊，无沉淀(no sediment)。
A. 广口瓶
B. 玻璃瓶
C. 试管
D. 比色管
3. [单选题]奶糖糖果测定脂肪需用温水溶解样品，选用蒸馏水的温度范围是()。
A. 10～20℃
B. 30～40℃
C. 50～60℃
D. 60～70℃
4. [单选题]下列关于溶质的描述错误的是()。
A. 溶质可以是气体
B. 单纯的一种物质不能叫作溶质
C. 溶质只能是单质
D. 溶质可以是固体
5. [单选题]黄酒中氨基酸态氮的分析步骤第一步(first step)：吸取试样10mL于150mL的()中，加入无二氧化碳的水50mL。
A. 烧杯
B. 锥形瓶
C. 容量瓶
D. 滴定管
