【导读】
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1. [单选题]鲜奶油容易变质，最好()储存。
A. 冷冻 B. 冷藏 C. 常温 D. 高温
2. [单选题]以下哪个指标是判断油脂酸败的敏感实用指标?( )
A. 水分增高 B. TVBN增高 C. 棉酚增加 D. 出现“哈喇味”
