食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是

【名词&注释】

亚硝酸钠(sodium nitrite)、谷胱甘肽(glutathione)、矿物质(mineral)、铅中毒(lead poisoning)、营养素(nutrient)、氯化钠(sodium chloride)、胱氨酸、蛋白质营养不良(protein malnutrition)、蛋白质供给量(protein allowance)

[单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列属于强化剂的是

A. 天然色素
B. 维生素B族
C. 亚硝酸钠
D. 木糖醇
E. 植物化学物

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举一反三：

[单选题]对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充，但每天最高不要超过

A. 15g
B. 18g
C. 20g
D. 25g
E. 30g

[单选题]职业接触铅的人群蛋白质的供给量占总能量的

A. 5%～10%
B. 14%～15%
C. 20%～25%
D. 25%～30%
E. 20%～35%

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