【名词&注释】
抗原性(antigenicity)、外周血(peripheral blood)、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、分枝杆菌属(mycobacterium)、负电荷(negative charge)、肽聚糖(peptidoglycan)、呕吐物(vomit)、从上到下(from up to down)、从左到右(from left to right)、阳性菌(positive bacteria)
[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为
A. 检样稀释、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
B. 检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
C. 检样称重、蔗糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告
D. 检样稀释、葡萄糖发酵试验、证实试验和报告
E. 检样稀释、蔗糖发酵试验、证实试验和报告
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举一反三：
[单选题]国际单位制的基本单位包括
A. 质量、容积、时间、长度和电流等
B. 长度、质量、时间、温度和体积等
C. 质量、时间、发光强度、电流和容积等
D. 长度、质量、时间、电流和物质的量等
E. 长度、时间、质量、体积和物质的量等
[单选题]沙门菌分离时选取标本，哪一项不正确
A. 第3周取静脉血
B. 第2周起取粪便和尿液
C. 败血症取血液
D. 第1～3周取骨髓液
E. 肠炎型取粪便、呕吐物(vomit)和可疑食物
[单选题]DNA在琼脂糖疑胶电泳中的迁移方向是
A. 从左到右(from left to right)
B. 从右到左
C. 由阴极到阳极
D. 由阳极到阴极
E. 从上到下(from up to down)
[单选题]分离金黄葡萄球菌用的培养基是
A. 血琼脂平板和SS琼脂平板
B. 血琼脂平板和Baird-Parker平板
C. HE琼脂和SS琼脂
D. DHL琼脂
E. 麦康凯威伊红美蓝琼脂
[单选题]分枝杆菌感染的特点是
A. 慢性，伴有肉芽肿
B. 急性，伴有皮疹
C. 急性，伴有腹泻
D. 慢性，伴有皮疹
E. 慢性，伴有腹泻
[单选题]流感病毒易发生抗原变异的主要原因是
A. 核蛋白易变异
B. 基质蛋白易变异
C. 非结构蛋白易变异
D. 血凝素易变异
E. 聚合酶易变异
[单选题]球形L型细菌，大小在0.05～0.5μm的称为
A. 原生体
B. 原生小体
C. 原生质小体
D. 原生质球
E. 圆球体
[单选题]用于区分霍乱弧菌的流行株和非流行株的试验是
A. 山梨醇发酵试验
B. 霍乱红试验
C. 鸡红细胞凝集试验
D. V-P试验
E. 靛基质试验
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