硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是

【名词&注释】

四氯化碳(carbon tetrachloride)、淀粉酶(amylase)、抗凝剂(anticoagulant)、红细胞(erythrocyte)、氟化钠(sodium fluoride)、粗纤维(crude fiber)、发生变化、中性洗涤剂(neutral detergent)

[单选题]硫酸-硝酸消化食品样品过程中，要维持定量的硝酸是

A. 使样品灰化
B. 缩短消化时间
C. 避免发生炭化还原金属
D. 除去干扰杂质
E. 为了消化完全

举一反三：

[单选题]在生物材料检测中采用全血测定时，标本中应加入一定量的抗凝剂。若采血1ml，应加入的草酸钠是

A. 0.1mg
B. 0.5mg
C. 1.5mg
D. 1.0mg
E. 2.0mg

[单选题]食品粉碎后，在中性洗涤剂^{(neutral detergent)}和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为

A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 膳食纤维
D. 果胶
E. 粗纤维^{(crude fiber)}

[单选题]如果你要进行铅的生物监测，应该选择在什么时间采集接触者的血样

A. 接触1周末
B. 接触2周末
C. 接触3周末
D. 接触3周内
E. 接触3周后的任何时间

[单选题]水质分析的一般检验项目中，有些项目要求尽快分析，有些项目要求在4小时内测定。下列各项检验中，超过4小时仍可测定的是

A. pH
B. Hg
C. 铬（六价）
D. 亚硝酸盐氮
E. 氯仿、四氯化碳

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