2020职业资格公共营养师冲刺密卷讲解(04.28)

1. [多选题]如何区别鲜牛奶^{(fresh milk)}与含乳饮料( )。

A. 鲜牛奶^{(fresh milk)}中的蛋白质含量一般不低于^{(no less than)}2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上
B. 鲜牛奶^{(fresh milk)}的味比含乳饮料的淡
C. 鲜牛奶^{(fresh milk)}和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶^{(fresh milk)}”或“含乳饮料”
D. 鲜牛奶^{(fresh milk)}的味比含乳饮料的浓香

2. [多选题]下列哪些是必需氨基酸()。

A. 异亮氨酸
B. 天门冬氨酸
C. 蛋氨酸
D. 缬氨酸

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