患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血

【名词&注释】

生理功能(physiological function)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、血细胞(blood cells)、风湿性心脏病(rheumatic heart disease)、营养素(nutrient)、进一步(further)、血色素沉着症(hemochromatosis)、眼结膜(conjunctival)、Ⅳ型高脂血症、运铁蛋白饱和度(transferrin saturation)

[填空题]患者，男性，35岁，自感疲劳、反复感冒，时而关节疼痛、牙龈出血和眼结膜^{(conjunctival)}出血。体检：牙龈肿胀，身上有瘀斑。

上述症状进一步发展，最可能出现(　　)。

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举一反三：

[单选题]慢性肝炎患者膳食禁用的烹调方式为( )。

A. 蒸
B. 炖
C. 烩
D. 炒
E. 煮

[单选题]Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起(　　)。

A. 脂肪
B. 蛋白质
C. 糖类
D. B族维生素
E. 脂溶性维生素

[单选题]以下不是营养支持目的的是(　　)。

A. 维持患者良好的生活质量
B. 维持机体的组成以及生理功能
C. 减少或避免由于治疗引起的不良反应
D. 帮助患者安全度过治疗阶段
E. 达到治愈肿瘤的目的

[单选题]维生素C在下列哪种环境中极易氧化

A. 中性
B. 酸性
C. 碱性
D. 缺氧
E. 乙醇中

[单选题]反映机体缺铁的最灵敏的指标是

A. 运铁蛋白饱和度^{(transferrin saturation)}
B. 血清铁蛋白浓度
C. 血红蛋白浓度
D. 血细胞比容
E. 游离原卟啉浓度

[单选题]食物不耐受的特点中，不包括(　　)。

A. 特异体质因素引起
B. 食物中含有某些药物成分
C. 食物代谢紊乱
D. 食物中含有毒性物质
E. 发病可能与免疫机制有关

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