减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、动物性食品(animal food)、重要措施(important measure)、主要成分(main components)、食品保藏(food preservation)、葡萄糖耐量(glucose tolerance)、超低温冷冻(deep freezing)、动物性食物(animal foods)、糖耐量因子(glucose tolerance factor)

[单选题]减少冷冻动物性食物^{(animal foods)}营养损失的重要措施是

A. 快速冷冻，缓慢融化
B. 缓慢冷冻，快速融化
C. 长时间冷冻
D. 超低温冷冻^{(deep freezing)}，快速融化
E. 急火快炒

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[单选题]葡萄糖耐量^{(glucose tolerance)}因子的主要成分是(　　)。

A. 锌
B. 铁
C. 硒
D. 铜
E. 铬

[单选题]最有效的防治食物过敏的方法是( )。

A. 避免疗法
B. 食物口服脱敏疗法
C. 早期喂养方法
D. 食物加工处理方法
E. 代用食物疗法

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/py8qw9.html