检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

【名词&注释】

感受态细胞(competent cell)、培养基(medium)、依赖性(- dependent)、抗原决定簇(antigenic determinant)、寡核苷酸(oligonucleotide)、国家标准。、人工合成的(a synthetic)、石英比色皿(quartz colorimetric utensil)

[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

培养基的制备和质量控制规定标准是( )。

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举一反三：

[单选题]外源的重组体与感受态细胞混合后，一般在何种温度下作短暂的热刺激？(　　)

A. 37℃
B. 42℃
C. 55℃
D. 72℃
E. 95℃

[单选题]紫外分光光度计应选用哪种比色皿？(　　)

A. 石英比色皿^{(quartz colorimetric utensil)}
B. 玻璃比色皿
C. 陶瓷比色皿
D. 塑料比色皿
E. 金属比色皿

[单选题]寡核苷酸探针是(　　)。

A. 天然的DNA探针
B. 天然的RNA探针
C. 人工合成的^{(a synthetic)}DNA探针
D. 人工合成的^{(a synthetic)}RNA探针
E. 人工合成的^{(a synthetic)}cDNA探针

[单选题]决定引物与模板退火温度的因素是(　　)。

A. 引物与模板的长度
B. 引物与模板的GC含量
C. 模板的长度和GC含量
D. 引物的长度和GC含量
E. 模板的长度与引物的GC含量

[单选题]决定抗原特异性的是(　　)。

A. 胸腺依赖性抗原
B. 胸腺非依赖性抗原
C. 抗原决定簇
D. 完全抗原
E. 共同抗原

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