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早、中、晚三餐合理的能量分配是( )。

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  • 【名词&注释】

    营养状况(nutritional status)、蛋氨酸(methionine)、原发性骨质疏松症(primary osteoporosis)、血脑屏障(blood-brain barrier)、主要内容(main contents)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、中间环节(intermediate link)、芳香族氨基酸、黄曲霉毒、老年性骨质疏松症(senile osteoporosis)

  • [单选题]早、中、晚三餐合理的能量分配是( )。

  • A. 25%、40%、35%
    B. 30%、40%、30%
    C. 35%、40%、25%
    D. 40%、35%、25%
    E. 35%、35%、30%

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  • 举一反三:
  • [单选题]通常肝病患者的主要营养代谢特点是
  • A. 血浆总蛋白升高
    B. 负氮平衡加重
    C. 支链氨基酸/芳香氨基酸(BCAA/AAA)比值升高
    D. 水溶性维生素缺乏
    E. 脂肪含量降低

  • [单选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是
  • A. N-亚硝基化合物
    B. 杂环胺化合物
    C. 黄曲霉毒素
    D. 甲基汞
    E. 有机氯

  • [单选题]运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平,用来判断其当前营养状况,这称为
  • A. 人体测量资料分析
    B. 营养调查
    C. 营养监测
    D. 膳食调查
    E. 人体营养水平鉴定

  • [单选题]大豆食品富含的氨基酸种类是
  • A. 赖氨酸
    B. 蛋氨酸
    C. 胱氨酸
    D. 苏氨酸
    E. 牛磺酸

  • [单选题]下列关于杂环胺化合物表述错误的是
  • A. 高温烹调鱼、肉类过程中容易产生
    B. 致癌靶器官为胃
    C. 有很强的致突变性
    D. 可通过改变不良烹调方式来预防
    E. 可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害

  • [单选题]原发性骨质疏松症的特征为
  • A. 骨量减少
    B. 骨的微观结构不变
    C. 骨的脆性降低
    D. Ⅰ型为老年性骨质疏松症(senile osteoporosis)
    E. Ⅱ型为高转换型骨质疏松症

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