【名词&注释】
早产儿(premature infants)、致病菌(pathogenic bacteria)、食物中毒(food poisoning)、饮食习惯、营养性缺铁性贫血(nutritional iron deficiency anemia)、高蛋白(high protein)、低蛋白(low protein)、肾小管重吸收(tubular reabsorption)、甲状旁腺功能(parathyroid function)
[多选题]为预防营养性缺铁性贫血，营养师进行饮食指导的内容包括( )。
A. 纠正偏食、挑食的饮食习惯
B. 牛奶是防治缺铁的理想食品
C. 维生素C可促进铁的吸收
D. 早产儿应及早补充铁剂
E. 蛋类是防治缺铁的理想食品
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举一反三：
[多选题]既能观察甲状旁腺功能(parathyroid function)，又能检测肾小管重吸收(tubular reabsorption)功能的代谢膳食是( )。
A. 低钙、正常磷膳食
B. 低蛋白(low protein)、正常钙磷膳食
C. 高蛋白、正常钙磷膳食
D. 高钙、高磷膳食
E. 低蛋白(low protein)、高钙、低磷膳食
[多选题]引起食物中毒的食品有（ ）
A. 被致病菌和（或）毒素污染的食品
B. 被有毒化学品污染的食品
C. 外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质
D. 本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
E. 由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品
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