【名词&注释】
胃溃疡(gastric ulcer)、传播媒介(media)、鹅卵石(ovals)、食源性疾病(food-borne disease)、口腔溃疡(oral ulcer)、基本要素(basic elements)、清热解毒(heat-clearing and detoxifying)、病原体(pathogen)、安宫牛黄丸(an gong niu huang wan)、抵抗力(resistance)
[多选题]中国营养强化盐有( )。
A. 碘盐
B. 硒强化盐
C. 锌强化盐
D. 铁强化盐
E. 钙盐
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举一反三：
[多选题]微生物污染主要包括（ ）
A. 细菌的污染
B. 细菌毒素的污染
C. 真菌的污染
D. 真菌毒素的污染
E. 病毒的污染
[多选题]食源性疾病的基本要素包括（ ）
A. 传播媒介--食物
B. 传染源--患病的人或动物
C. 食源性疾病的致病因子--食物中的病原体(pathogen)
D. 宿主--个体的抵抗力(resistance)
E. 临床特征--急性中毒性或感染性表现
[多选题]少渣膳食的适用对象有哪些？( )
A. 口腔溃疡
B. 食管疾病
C. 胃溃疡
D. 咽喉疾病
E. 消化道出血
[多选题]"金"性具有的特征包括（ ）
A. 条达
B. 肃杀
C. 潜降
D. 收敛
E. 润下
[单选题]下列选项中，不是喘证治疗原则的是（ ）
A. 宣肺散寒
B. 健脾益气
C. 宣肺泄热
D. 补益肺气
E. 补肾纳气
[多选题]安宫牛黄丸(an gong niu huang wan)的功用是（ ）
A. 清热解毒(heat-clearing and detoxifying)
B. 开窍安神
C. 滋阴降火
D. 解表清热
E. 芳香开窍
[多选题]高血压的危险因素有( )。
A. 高钾膳食
B. 高钙膳食
C. 肥胖
D. 过量饮酒
E. 高纤维膳食
[多选题]小肠Crohn病的X线征象包括
A. 鹅卵石征
B. 纵行及横行溃疡
C. 口疮样溃疡
D. 病变呈节段性
E. 病变呈连续性
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