【名词&注释】
胃溃疡(gastric ulcer)、营养状况(nutritional status)、消化率(digestibility)、需要量(requirement)、胆固醇(cholesterol)、矿物质(mineral)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、蛋白质净利用率(net protein utilization)、新生儿期(neonatal period)、参考答案
[单选题]糖醇的代谢不需要胰岛素，故常用于哪种治疗膳食（D）
A. 肾病
B. 肝炎
C. 胃溃疡
D. 糖尿病
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举一反三：
[多选题]尿液用于营养评价的意义包括()。
A. 用于评价机体水溶性维生素(water-soluble vitamins)的营养状况
B. 用于测定人体蛋白质的需要量和氨基酸代谢实验
C. 用于评价矿物质的代谢
D. 用于测定水溶性维生素(water-soluble vitamins)的耐受实验和研究水溶性维生素(water-soluble vitamins)的需要量
E. 用于研究人体矿物质(如钙、铁、锌)的需要量
[多选题]新生儿期(neonatal period)是指
A. 从出生到生后30天内
B. 从出生到生后28天内
C. 从出生到生后7天内
D. 从出生到生后42天内
E. 从出生到生后60天内
[多选题]蛋白质净利用率(net protein utilization)(%)表达为()。
A. 消化率×生物价
B. 功效比值×生物价
C. 消化率×功效比值
D. 利用率×生物价
[单选题]婴儿应在（ ）时开始添加含铁丰富的食物。
A. 2～4个月
B. 3～4个月
C. 4～6个月
D. 6～8个月
[单选题]下列食物中，GI值最低的食物是（ ）。
A. 藕粉
B. 山药
C. 南瓜
D. 荞麦
[多选题]下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。
A. 胆汁酸
B. 肾上腺皮质激素
C. 雌激素
D. 维生素D
E. 胃泌素
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