【名词&注释】
抗氧化(antioxidation)、抗肿瘤(antitumor)、核黄素(riboflavin)、生理功能(physiological function)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、营养素(nutrient)、摄入量、卫生标准(hygienic standard)、有利于(beneficial to)、越多越好
[判断题]低温可以杀灭微生物。（ ）
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[多选题]从膳食营养角度讲，多吃下列有利于(beneficial to)纠正缺铁性贫血的食物是()
A. 猪血、猪肝
B. 粗粮
C. 海带、海藻
D. 普通食盐
[多选题]硒的生理功能包括 ( )。
A. 抗氧化作用
B. 抗肿瘤作用
C. 抗艾滋病作用
D. 抗缺铁性贫血
E. 维持正常生育功能
[单选题]各类食物的血糖指数一般是粗粮的( )细粮。
A. 高于
B. 相等
C. 低于
D. 不确定
[多选题]评价食物蛋白质互补作用时，（ ）。
A. 食物生物学种属越近越好
B. 食物生物学种属越远越好
C. 搭配的种类越少越好
D. 搭配的种类越多越好
E. 搭配的时间越远越好
[单选题]根据中华人民共和国国家卫生标准(hygienic standard)，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的( )为宜。
A. 1-2倍
B. 1/3-1/2倍
C. 10倍以下
D. 1/2-1倍
[多选题]抑制非血红素铁吸收的因素不包括()
A. 维生素C
B. 核黄素
C. 草酸盐
D. 磷酸
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/pr9yk7.html
