【名词&注释】
抗坏血酸(ascorbic acid)、柱层析法(column chromatography)、有机溶剂(organic solvent)、还原剂(reducing agent)、甲基汞(methylmercury)、氯化亚锡(stannous chloride)、荧光法(fluorescence method)、关系密切、胡萝卜素(carotene)
[单选题]在国标法中，食物中的胡萝卜素(carotene)含量采用的测定方法是
A. 高效液相色谱法
B. 荧光法(fluorescence method)
C. 纸层析法
D. 柱层析法
E. 气相色谱法
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举一反三：
[单选题]测定工作场所空气中的汞，常用吸收液采样后，用还原剂将汞离子还原成原子态汞，用测汞仪测定，最常用的还原剂是
A. 碘溶液
B. 氢醌
C. 酸性氯化亚锡
D. 酸性维生素C
E. 酸性盐酸羟胺
[单选题]与中枢神经系统损害关系密切的物质是
A. 碘
B. 氟
C. 硒
D. 甲基汞
E. 镉
[单选题]采集样品时，采样员在现场应做些什么工作
A. 签封样品和做好采样记录并签字
B. 采样和签封样品
C. 采样和做好采样记录并签字
D. 签封样品和输送样品至实验室
E. 签封样品和保存样品
[单选题]样品不经氧化处理直接用2，4-二硝基苯肼法定量测定的是
A. 总维生素C
B. 抗坏血酸
C. 二酮古乐糖
D. 氧化型维生素C
E. 还原型维生素C
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