含碘丰富的食品不包括( )。

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、抗坏血酸(ascorbic acid)、生理功能(physiological function)、肾小管(renal tubular)、营养素(nutrient)、海产品(seafood)、骨细胞(osteocyte)、重吸收(reabsorption)、生物利用率(bioavailability)、蔬菜类(green stuff)

[单选题]含碘丰富的食品不包括( )。

A. 海带
B. 海盐
C. 紫菜
D. 干贝
E. 海参

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举一反三：

[单选题]膳食铁的最好食物来源是

A. 畜、禽、鱼类
B. 豆类
C. 粮谷类
D. 蔬菜类^{(green stuff)}
E. 水果类

[单选题]维生素D的生理功能除外(　　)。

A. 对骨细胞^(osteocyte)呈现多种作用
B. 促进小肠钙吸收
C. 促进肾小管对钙、磷的重吸收^{(reabsorption)}
D. 抗氧化作用
E. 调节血钙平衡

[单选题]烹调蔬菜时损失较多的营养素为(　　)。

A. β-胡萝卜素
B. 蛋白质
C. 碳水化合物
D. 脂肪
E. 抗坏血酸

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