【导读】
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1. [单选题]街头烤羊肉串(shish kebab)，是将小块羊肉串在铁钎上，直接在炭火上烤制，这种羊肉串中含量较高的有( )。
A. 黄曲霉毒素 B. 苯并(α)芘 C. 丙烯酰胺 D. 氯丙烷 E. 布氏杆菌
