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理化检验技术副高高级职称2023历年考试试题汇总(6AB)

来源: 不凡考网    发布:2023-10-13     [手机版]    
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1. [多选题]采用索氏提取法测定食物中的脂肪时,下列哪些因素会影响脂肪的提取

A. 样品研磨和干燥不充分
B. 脂肪含量过高
C. 矿物质含量高
D. 含水量过高
E. 样品颗粒过大


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