2023卫生职称营养与食品卫生副高医学职称历年考试试题及答案(5W)

1. [单选题]能引起胃肠胀气的碳水化合物是

A. 糖原
B. 水苏糖
C. 木糖
D. 乳糖
E. 半乳糖

2. [单选题]合成胆固醇的限速酶是

A. HMGCOA合成酶
B. HMGCOA裂解酶
C. HMGCOA还原酶
D. 鲨烯环氧酶
E. 甲羟戊酸激酶

3. [单选题]关于酶的叙述，正确的是（ ）

A. 酶对底物都有绝对专一性
B. 有些RNA也具有酶活性
C. 所有酶均以酶原形式存在
D. 酶的催化作用与其构象无关
E. 酶只能在中性环境发挥作用

4. [单选题]医疗保健机构，卫生防疫机构发现传染病时，应当及时采取的控制措施中不包括（ ）

A. 对除艾滋病患者、炭疽中的肺炭疽患者以外的乙类、丙类传染病患者^{(patients with infectious diseases)}，根据病情，采取必要的治疗和控制传播措施
B. 对甲类传染病患者^{(patients with infectious diseases)}和病原携带者，乙类传染病中的艾滋病患者、炭疽中的肺炭疽患者，予以隔离治疗
C. 对疑似甲类传染病患者^{(patients with infectious diseases)}，在明确诊断前，在指定场所进行医学观察
D. 对疑似乙类传染病中的艾滋病患者，在明确诊断前，在指定场所进行医学观察
E. 对传染病患者^{(patients with infectious diseases)}、病原携带者、疑似传染病患者^{(patients with infectious diseases)}污染的场所、物品和密切接触的人员，实施必要的卫生处理和预防措施

5. [单选题]下列化合物均是NPN，例外的是（ ）

A. 尿素
B. 丙酮酸
C. 尿酸
D. 肌酐
E. 胆红素

6. [单选题]能被载脂蛋白激活的酶有

A. 激素敏感脂肪酶
B. 脂蛋白脂肪酶
C. 磷脂酶
D. 肝脂酶
E. 胰脂酶

7. [单选题]关于正偏峰分布资料的描述，说法正确的是

A. 大多数变量值集中在较大的一端
B. 绘成的曲线高峰偏右，长尾向左侧
C. 绘成的曲线高峰偏左，长尾向右侧
D. 可用算术均数表示其平均水平
E. 可考虑运用几何均数^{(geometric mean)}标来描述其集中位置

8. [单选题]下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是

A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 芳香物质
E. 矿物质

9. [单选题]过怒主要影响的功能是（ ）

A. 呼吸功能
B. 藏血功能
C. 疏泄功能
D. 经气功能
E. 运化功能

10. [单选题]主要以神经系统症状为主的食物中毒是

A. 沙门菌食物中毒
B. 霉变甘蔗中毒
C. 赤霉病麦中毒
D. 四季豆中毒
E. 杏仁氰苷中毒

11. [多选题]2型糖尿病的危险因素包括（ ）

A. 双亲均为糖尿病患者
B. 肥胖
C. 缺乏体力活动
D. 压力
E. 年龄的增长

12. [单选题]医疗机构对其医疗废物暂时贮存的时间不得超过

A. 1天
B. 2天
C. 3天
D. 4天
E. 5天

13. [多选题]18世纪末至20世纪中叶食品存在的主要卫生学问题为（ ）。

A. 食品腐败变质
B. 食物中毒
C. 工业三废排放
D. 食品掺假
E. 三致毒性污染物的发现

14. [单选题]在研究职业与疾病的关系时应考虑

A. 疾病的职业分布差异与感染机会或暴露致病因子的机会不同有关
B. 暴露机会的多少又与劳动条件^{(working conditions)}有关
C. 职业反映了劳动者所处的社会经济地位和卫生文化水平
D. 不同职业的体力劳动强度和精神紧张程度不同，在疾病的种类上也有不同的反映
E. 以上都是

15. [单选题]计算某年某地平均每千人口中的活产数的指标是

A. 粗出生率
B. 总生育率
C. 年龄别生育率
D. 总和生育率
E. 自然增长率

16. [单选题]在生产条件下毒物进入人体主要途径是

A. 皮肤
B. 呼吸道和皮肤
C. 消化道和皮肤
D. 消化道
E. 以上都不是

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