病人在外科手术后，一般应该给予（ ）。

【名词&注释】

玉米油(corn oil)、植物油(vegetable oil)、花生油(peanut oil)、无机盐(inorganic salt)、高能量(high energy)、高蛋白饮食(high protein diet)、高脂肪膳食(high fat diet)、蛋白质生物学价值(protein biological value)、高蛋白质膳食(high protein diet)、奶及奶制品

[单选题]病人在外科手术后，一般应该给予（ ）。

A. 高脂肪膳食^{(high fat diet)}
B. 高钠膳食
C. 高蛋白质膳食^{(high protein diet)}
D. 低能量膳食
E. 低无机盐膳食

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举一反三：

[单选题]检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的

A. 十八碳三烯酸浓度
B. 十六碳三烯酸浓度
C. 二十碳三烯酸浓度
D. 二十碳四烯酸浓度
E. 二十碳三烯酸与二十碳四烯酸的比值

[单选题]饮食因素与血压呈明显正相关的是（ ）。

A. 高脂肪
B. 高纤维素
C. 高钠、低钾、低钙饮食
D. 高钾、低钠、高钙饮食
E. 高蛋白质、高膳食纤维饮食

[单选题]蛋白质生物学价值^{(protein biological value)}最高的是

A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 奶类
E. 豆类

[单选题]钙的最好来源是

A. 小虾皮
B. 各种瓜子
C. 奶及奶制品
D. 白菜
E. 面粉

[单选题]维生素E的主要食物来源是

A. 植物油
B. 鱼类
C. 蔬菜
D. 肉类
E. 水果

[单选题]下列哪种不是富含支链氨基酸的食物

A. 鸡蛋
B. 活鱼
C. 鸭
D. 牛奶
E. 黄豆

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