【名词&注释】
饮用水(drinking water)、生产工艺(production process)、血吸虫病(schistosomiasis)、旋毛虫病(trichinosis)、水解作用(hydrolysis)、工作者(workers)、集中式给水(centralized water supply)、螺旋体病(spirochetosis)、中和作用(neutralization)、水源选择(water source choosing)
[填空题]为保证生活饮用水卫生安全,保障人民健康,环境卫生工作者要重点掌握饮用水的卫生调查.监测和监督,包括对集中式给水(centralized water supply)的水源选择(water source choosing).水质的净化与消毒,水源水和饮用水的采样方法和饮用水的水质卫生监测与评价。
混凝沉淀的原理是 ( )