在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、营养价值(nutritive value)、人际关系(interpersonal relationship)、学龄前儿童(preschool children)、单亲家庭(single parent family)、经济负担(economic burden)、消化吸收(digestion and absorption)、核心家庭(nuclear family)、有害物质(harmful substance)、充分利用(make full use)

[单选题]在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是

A. 确保优质蛋白质的供应
B. 午餐可用糕点、甜点取代主副食
C. 考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用^{(make full use)}当地食物资源
D. 尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg
E. 保证一定量蔬菜和水果的供应

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举一反三：

[单选题]幼儿和学龄前儿童脂肪的摄入量应占总摄入能量的( )。

A. 30％～35％
B. 35％～40％
C. 45％～50％
D. 20％～30％

[单选题]下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是

A. 牛奶
B. 牛肉
C. 猪肉
D. 鱼肉
E. 鸡蛋

[单选题]按人际关系可以将家庭类型划分为

A. 核心家庭^{(nuclear family)}、主干家庭、联合家庭、单身家庭、空巢家庭
B. 核心家庭^{(nuclear family)}、主干家庭、联合家庭、单亲家庭、空巢家庭
C. 核心家庭^{(nuclear family)}、主干家庭、联合家庭、单身家庭、其他
D. 核心家庭^{(nuclear family)}、鳏寡家庭、联合家庭、单亲家庭、其他
E. 核心家庭^{(nuclear family)}、鳏寡家庭、联合家庭、空巢家庭、其他

[多选题]诊断食物中毒的依据有

A. 所吃的食物中未检出有害物质^{(harmful substance)}
B. 消费者自述
C. 特有的临床表现
D. 典型的流行病学特点
E. 多数人突然发病

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