【名词&注释】
低血糖(hypoglycemia)、不孕症(infertility)、奶制品(milk products)、色氨酸(tryptophan)、卫生标准(hygienic standard)、放射状(radial)、如何做(how to do)、良性胃溃疡(benign gastric ulcer)、脱羧酶(decarboxylase)、野生型菌
[单选题]食品中蛋白质的分解，( )与食品腐败变质程度之间有明确的对应关系。
A. 细菌脱羧酶(decarboxylase)
B. 过氧化值
C. 挥发性碱基总氮
D. 羧基化合物
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举一反三：
[单选题]一女病员因不孕症、闭经、伴厌食、消瘦就诊。妇科做了各种常规检查后，决定行腹腔镜检查，通知患者准备。患者不知该检查如何做(how to do)，便随医生进入处置室检查，检查中发现做了切口。患者及家属均不满意开刀，向院方提出赔偿要求。行腹腔镜检查如何决定为合理（ ）
A. 必须征得患者同意
B. 必须由医院决定
C. 可以由医生决定
D. 可以征得患者同意
E. 可以由医院或科室决定
[多选题]预防心肌梗死主要针对( )。
A. 过度疲劳
B. 动脉粥样硬化
C. 低血糖
D. 病毒感染
E. 心律失常
[多选题]溃疡型胃癌的X线征象包括
A. 僵硬
B. 放射状黏膜纠集
C. 项圈征
D. 裂隙征
E. 环堤
[多选题]食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标有
A. 砷
B. 致病因
C. 钾
D. 细菌总数
E. 大肠菌群
[单选题]食管癌患者术前准备不能正常进食的可以选择
A. 经胃造瘘或空肠造瘘推注要素饮食
B. 经口软食
C. 经口清流食
D. 周围静脉营养
E. 经口半流食
[单选题]毒理学实验中，Ames试验的指示菌株是
A. 鼠伤寒沙门菌的野生型菌株
B. 鼠伤寒沙门菌的色氨酸突变型菌株
C. 鼠伤寒沙门菌的组氨酸突变型菌株
D. 大肠杆菌的野生型菌株
E. 大肠杆菌的色氨酸突变型菌株
[单选题]我国居民热能和蛋白质的主要来源是
A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 精制米面
E. 水果蔬菜
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