畜肉食物中，含量较多的矿物质是( )。

【名词&注释】

热效应(thermal effect)、矿物质(mineral)、低蛋白(low protein)、特殊要求(special requirements)、有利于(beneficial to)、供给量、肝脏微粒体(liver microsomes)、微粒体混合功能氧化酶(microsomal mixed function oxidase)、最高点(highest point)

[单选题]畜肉食物中，含量较多的矿物质是( )。

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 碘

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举一反三：

[单选题]食物热效应的最高点^{(highest point)}通常出现在进食后的(　　)。

A. 4小时内
B. 1小时内
C. 3小时内
D. 2小时内
E. 5小时内

[单选题]苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。

A. 低蛋白
B. 适量蛋白
C. 对蛋白质数量无特殊要求
D. 优质蛋白供给量增加
E. 对优质蛋白供给量无特殊要求

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