【导读】
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1. [单选题]西点师考试中为防止化学性食品污染，应使用()、低毒、低残留农药。
A. 中效
B. 低效
C. 无效
D. 高效
2. [单选题]软制面包成品表面过硬是因为()
A. 奶粉太小
B. 鸡蛋太多
C. 牛油多
D. 烤过火
