【名词&注释】
淀粉酶(amylase)、胆固醇(cholesterol)、临床试验(clinical trial)、奶制品(milk products)、食物中毒(food poisoning)、感染性(infectious)、生物类黄酮(bioflavonoid)、豆制品(bean products)、摄入量、粗纤维(crude fiber)
[单选题]临床试验证明，膳食胆固醇每增加100mg，血胆固醇可升高约（ ）。
A. 1mg/dl
B. 2mg/dl
C. 3mg/dl
D. 4mg/dl
E. 5mg/dl
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]关于急性支气管炎患者营养治疗错误的是
A. 补充维生素
B. 优质蛋白质
C. 奶制品
D. 增加液体摄入
E. 供给软食
[单选题]以下易引起感染性食物中毒的是
A. 副溶血性弧菌
B. 葡萄球菌
C. 肉毒梭菌
D. 霉变甘蔗
E. 镰刀菌
[单选题]不属于软食的食物选择的是
A. 鱼肉
B. 薯类
C. 面条
D. 芹菜
E. 豆腐
[单选题]在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是（ ）。
A. 淀粉酶
B. 植物杀菌素
C. 生物类黄酮(bioflavonoid)
D. 草酸
E. 纤维素
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