【导读】
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1. [单选题]一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为( )
A. 5.85
B. 6.05
C. 6.25
D. 6.45
E. 6.15
2. [单选题]主管全国食品卫生监督管理工作的是( )
A. 在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的
B. 任何人
C. 国务院卫生行政部门
D. 工商行政管理部门
E. 省、自治区、直辖市人民政府(s government)卫生行政部门
3. [单选题]不是预防慢性砷中毒(arsenism)的措施的是
A. 改换水源
B. 饮水除砷
C. 限制高砷煤炭的开采使用
D. 种植吸砷植物
E. 改良炉灶
4. [单选题]健康教育的最终目标是
A. 知识增加
B. 信念增强
C. 行为改善
D. 态度转变
E. 技能提高
5. [单选题]成人摄入混合膳食时,因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的( )
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
E. 25%