检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

【名词&注释】

感受态细胞(competent cell)、大肠杆菌(escherichia coli)、痢疾杆菌(dysentery bacilli)、双螺旋结构(double helix structure)、遗传物质(genetic material)、补体结合试验(complement fixation test)、免疫扩散法(immunodiffusion method)、免疫抑制法(immunosuppressive method)、国家标准。、序列改变(permute)

[填空题]检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

沙门菌检验国家标准是( )。

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]在显微镜下观察呈现“狮鬃样菌落”的细菌是(　　)。

A. 鼠疫耶尔森菌
B. 大肠杆菌
C. 痢疾杆菌
D. 鼠伤寒沙门菌
E. 炭疽芽胞杆菌

[单选题]酶联免疫吸附实验常用的方法有(　　)。

A. 直接法、间接法、夹心法、竞争抑制法
B. 直接法、沉淀法、印迹法、竞争抑制法
C. 直接法、间接法、夹心法、免疫扩散法^{(immunodiffusion method)}
D. 直接法、间接法、印迹法、免疫扩散法^{(immunodiffusion method)}
E. 直接法、沉淀法、印迹法、免疫抑制法^{(immunosuppressive method)}

[单选题]测定人AB0血型，最常用的试验方法是(　　)。

A. 中和试验
B. 补体结合试验
C. 间接凝集试验
D. 玻片凝集试验
E. 试管凝集试验

[单选题]有关细菌遗传的描述，哪项是错误的

A. 质粒在细菌中可多拷贝存在
B. 质粒为环状双螺旋结构
C. 突变不一定是DNA上核苷酸序列的改变
D. 小质粒一般属于非接合性质粒
E. 个别碱基的突变称为点突变

[单选题]EB可以作为核酸分子电泳的指示剂，其原理是

A. EB插入核酸分子之间并在紫外光下放射荧光
B. EB在紫外光下放射荧光
C. EB特异性结合核酸分子
D. EB是一种可视物质
E. EB是核酸专性染料

[单选题]外源的重组体与感受态细胞混合后，一般在何种温度下作短暂的热刺激？(　　)

A. 37℃
B. 42℃
C. 55℃
D. 72℃
E. 95℃

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