已发现人体组织中的元素有20多种，把维持正常人生命活动不可缺少

【名词&注释】

低剂量(low dose)、生理功能(physiological function)、研究成果(research results)、血清蛋白(serum protein)、巧克力(chocolate)、关系密切、正常人(normal)、地方性甲状腺肿(endemic goiter)、专家委员会(expert committee)、营养物质。

[填空题]已发现人体组织中的元素有20多种，把维持正常人^(normal)生命活动不可缺少的微量元素称为必需微量元素，它们是构成人体组织、维护生理功能、生化代谢所必需的营养物质。

缺乏时可导致儿童发生呆小病的微量元素是

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举一反三：

[单选题]下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是(　　)。

A. 血清锌
B. 血清蛋白
C. 血清铁
D. 淋巴细胞计数
E. 年龄

[单选题]食物不耐受的特点中，不包括(　　)。

A. 特异体质因素引起
B. 食物中含有某些药物成分
C. 食物代谢紊乱
D. 食物中含有毒性物质
E. 发病可能与免疫机制有关

[单选题]哮喘发作常见致敏食物，除外

A. 鸡蛋
B. 牛奶
C. 巧克力
D. 河蟹
E. 萝卜

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