运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平，用

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、苯丙氨酸(phenylalanine)、赖氨酸(lysine)、大豆蛋白(soybean protein)、胆囊炎(cholecystitis)、主要内容(main contents)、苯丙酮尿症(phenylketonuria)、中间环节(intermediate link)、营养状况调查(nutritive status inquisition)

[单选题]运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平，用来判断其当前营养状况，这称为

A. 人体测量资料分析
B. 营养调查
C. 营养监测
D. 膳食调查
E. 人体营养水平鉴定

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举一反三：

[单选题]大豆蛋白可为慢性肝炎患者提供良好蛋白质的原因为

A. 产氨较多
B. 含赖氨酸较多
C. 含蛋氨酸较多
D. 含支链氨基酸较多
E. 引起血氨升高

[单选题]可以减轻或消除胆囊炎症状的膳食是

A. 低脂膳食
B. 高纤维膳食
C. 低苯丙氨酸膳食
D. 低嘌呤膳食
E. 低热能膳食

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