【名词&注释】
恶性肿瘤(malignant tumor)、健康检查(health examination)、食品生产经营(food production or marketing)、健康证明(health certificate)、理论联系实际原则(principle of integrating theory with pr
...)、卵黄磷蛋白(vitellin)、参考答案、从实际出发原则、生产经营人员、新参加工作
[单选题]对死亡频率和寿命两者影响都较大的死 因是
A. 心脏病
B. 恶性肿瘤
C. 脑血管病
D. 意外死亡
E. 传染病
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举一反三：
[多选题]鸡蛋中哪种成分干扰蛋中铁的吸收
A. 抗生物素
B. 抗胰蛋白酶
C. 卵黄磷蛋白
D. 磷脂
E. 胆固醇
[多选题]以下描述哪项是错误的
A. 生命质量是人们对自己的身体状态、心理功能、社会能力以及个人整体情形的一种感觉体验
B. 生命数量是指个体生存时间的长度
C. 生命数量和生命质量是相互联系和相互制约的
D. 生命质量是生命数量的前提和基础
E. 为了获得较高的生命质量，有时不得不损失一定的生命数量
[单选题]下列对食品生产经营人员的卫生要求，不正确的是
A. 新参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作
B. 临时参加工作的食品生产经营人员不需要健康证明
C. 患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接人口食品的工作
D. 食品生产经营人员每年都必须进行健康检查
E. 在销售直接入口食品时，必须使用售货工具
[单选题]人员培训的原则有
A. 目的明确原则、理论联系实际原则、即时评估原则
B. 目的明确原则、参与原则、理论联系实际原则
C. 目的明确原则、从实际出发原则、即时评估原则
D. 目的明确原则、弹性原则、参与原则
E. 参与原则、弹性原则、从实际出发原则
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