
【名词&注释】
条形码(bar code)、蛋氨酸(methionine)、苯并芘(benzopyrene)、保健食品(health food)、食管炎(esophagitis)、主要成分(main components)、亚硝胺(nitrosamine)、高脂肪膳食(high fat diet)、致癌物质(carcinogenic substance)、黄曲霉毒
[单选题]识别正规保健食品时,应注意识别外包装上是否有( )标志的图案。
A. QS
B. 蓝帽子
C. 红帽子
D. 条形码
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举一反三:
[单选题]慢性食管炎膳食治疗应选择( )
A. 低脂肪高蛋白软食
B. 普通膳食
C. 高纤维膳食
D. 高脂肪膳食(high fat diet)
E. 清流食
[多选题]婴儿后半岁体重公式为()
A. 出生体重+月龄×0.8
B. 出生体重+月龄×0.6
C. 出生体重+3.6+(月龄-6)×0.8
D. 出生体重+3.6+(月龄-6)×0.5
[单选题]头发的主要成分是角蛋白,由多种氨基酸组成,其中以( )的含量为最高。
A. 脯氨酸
B. 胱氨酸
C. 色氨酸
D. 蛋氨酸
[单选题]烧焦的鱼中含有的极强致癌物质(carcinogenic substance)是()。
A. α–苯并芘
B. 二噁英
C. 黄曲霉毒素
D. 亚硝胺(nitrosamine)
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