【名词&注释】
溶菌酶(lysozyme)、免疫血清(immune serum)、食品卫生(food hygiene)、生物安全柜(biosafety cabinet)、生物制品(biological products)、霍乱弧菌(vibrio cholerae)、流感嗜血杆菌(haemophilus influenzae)、离心分离(centrifugal separation)、内切核酸酶(endonuclease)、革兰氏阴性(gram negative)
[单选题]可作为粪便污染指标来评价食品卫生质量，推断食品是否污染肠道致病菌的是( )。
A. 沙门菌
B. 志贺菌
C. 大肠杆菌
D. 葡萄球菌
E. 霍乱弧菌
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]检测食品菌落总数的条件不包括( )。
A. 培养温度为37℃
B. 培养时间为24h±2h
C. pH7.2～7.4
D. 选用普通营养琼脂培养基
E. 有氧环境培养
[单选题]生活饮用水常规检测指标的取样容器中，检测一般理化指标选用( )。
A. 聚乙烯容器
B. 玻璃容器
C. 玻璃容器(灭菌)
D. 普通塑料
E. 纸容器
[单选题]煮沸法从表达内切核酸酶(endonuclease)A的大肠杆菌菌株中小量制备质粒时不应省掉的步骤是
A. 溶菌酶处理
B. EDTA处理
C. 酚-氯仿抽提
D. RNA酶消化
E. 蛋白酶K处理
[单选题]以下叙述错误的是
A. 细菌的鉴定包括细菌形态、代谢活动、抗原结构、致病性、遗传与变异等
B. 生物制品多来源于细菌及其代谢产物
C. 供预防应用的菌苗诊断血清必须由纯培养的细菌制得
D. 制备供治疗应用的抗毒素、免疫血清无需纯培养的细菌
E. 血清学检测必须培养标准病原菌以制备相应抗原
[单选题]感染流感嗜血杆菌(haemophilus influenzae)的婴幼儿肺炎患者，其并发症通常是( )。
A. 肾衰竭
B. 脑膜炎
C. 腹泻
D. 肝昏迷
E. 肺脓疡
[单选题]生物安全实验室的一级防护屏障是指( )。
A. 通风过滤系统
B. 电压稳定系统
C. 生物安全柜和个人防护装置
D. 实验室设施结构
E. 空气回收系统
[单选题]当烤箱内发生燃烧时应( )。
A. 立即断电
B. 立即打开箱门
C. 立即打开排气口
D. 等待温度下降
E. 取出物品
[单选题]在检测医疗机构污水总余氯指标的样品采集时，错误的是
A. 所检样品需在医疗机构污水最终排放口处采集
B. 样品采集后应避免强光
C. 样品中的悬浮性固体对检测结果没有影响，不用去除
D. 被测样品的温度应在15～20℃
E. 如样品温度过低，应现将样品在温水中水浴，使其温度升至要求的温度后，再测定数值
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/pgy7n4.html
