评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、谷氨酰胺(glutamine)、消化率(digestibility)、赖氨酸(lysine)、摄入量、体重增加(weight gain)、半乳聚糖(galactan)、动物体(animal body)、增加量(rate of increment)

[单选题]评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和

A. 蛋白质含量
B. 消化率
C. 利用率
D. 氨基酸模式
E. 动物体^{(animal body)}重增加量^{(rate of increment)}

查看答案&解析

举一反三：

[单选题]重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是(　　)。

A. 谷氨酰胺
B. 葡萄糖
C. 中链三酰甘油
D. 赖氨酸
E. 必需脂肪酸

[单选题]下列可提供能量的营养成分是(　　)。

A. 果胶
B. 纤维素
C. 氨基酸
D. 甲壳多糖
E. 半乳聚糖^(galactan)

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