食品强化就是

【名词&注释】

苏氨酸(threonine)、赖氨酸(lysine)、胃肠功能(gastrointestinal function)、糖耐量试验(glucose tolerance test)、脑脊液(cerebrospinal fluid)、酪氨酸羟化酶(tyrosine hydroxylase)、苯丙酮尿症(phenylketonuria)、苯丙氨酸羟化酶(phenylalanine hydroxylase)、生理需要(physiological need)、羧化酶(carboxylase)

[单选题]食品强化就是

A. 调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
B. 调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工
C. 调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类特殊生理需要^{(physiological need)}的一种食品深加工
D. 调整(添加)食品中的维生素，使之适合人类特殊生理需要^{(physiological need)}的一种食品深加工
E. 调整(添加)食品中的矿物质，使之适合人类营养需要的一种食品深加工

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[单选题]医疗机构从业人员分为几个类别

A. 3个
B. 4个
C. 5个
D. 6个
E. 7个

[单选题]大豆食品富含的氨基酸种类是

A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 胱氨酸
D. 苏氨酸
E. 牛磺酸

[单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为

A. 慢性胆囊炎者
B. 空腹血糖受损者
C. 患有肾病综合者
D. 胃肠功能紊乱者
E. 患继发性免疫缺陷者

[单选题]苯丙酮尿症^{(phenylketonuria)}是因为体内缺乏（ ）。

A. 酪氨酸羟化酶
B. 苯丙氨酸羟化酶^{(phenylalanine hydroxylase)}
C. 苯丙氨酸羧化酶^{(carboxylase)}
D. 苯丙氨酸转酮酶
E. 谷氨酰氨酶

[单选题]活性最高的维生素E是

A. α-T
B. β-T
C. γ-T
D. δ-T
E. α-TT

[单选题]膳食治疗的目的与作用不包括

A. 消除病因
B. 改善症状
C. 诊断疾病
D. 辅助治疗
E. 营养监测

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/pg3de4.html