【名词&注释】
牛磺酸(taurine)、身心健康(physical and mental health)、劳动强度(labor intensity)、生理特点(physiological characteristics)、亚麻酸(linolenic acid)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、幽门括约肌(pyloric sphincter)、水俣病(minamata disease)、植物性(botanical)、轻体力劳动(light activity)
[判断题]判断：由于孕期妇女体内雌激素水平提高，导致其钙吸收率减少。因此，为了保障胎儿获得充足的钙，必须增加钙的摄入量。( )
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举一反三：
[多选题]标准人系数中的标准人必须符合的条件是()
A. 成年男子
B. 成年女子
C. 体重在60kg
D. 劳动强度是轻体力劳动(light activity)
E. 身高在1.7-1.75米
[单选题]下列说法正确的选项是（ ），
A. 食品污染是指食品被外来的和对人体身心健康有害的物质所污染
B. 食品污染是指食品被外来的但对人体身心健康无害的物质所污染
C. 常见的农药中毒是其通过间接污染食物的形式所引起
D. 以上选项均错误
[多选题]植物性(botanical)食物中（ ）。
A. 以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高
B. 以豆类食物的脂肪含量最高
C. 脂肪酸以亚油酸为主
D. 脂肪酸以牛磺酸为主
E. 含纤维素较高
[单选题]某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，为降低其含量可使用（ ）。
A. 氮肥
B. 磷肥
C. 钾肥
D. 钼肥
[单选题]下列不属于婴儿生理特点的选项是（ ）
A. 胃淀糖酶含量低
B. 胃幽门括约肌(pyloric sphincter)较松弛
C. 胃蛋白酶活力弱
D. 胰脂肪酶活性低
[单选题]水俣病(minamata disease)是由于长期摄入被（ ）污染的食物引起的中毒。
A. 砷
B. 金属汞
C. 铅
D. 甲基汞
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