【名词&注释】
脂肪组织(adipose tissue)、利用率(utilization ratio)、抗坏血酸(ascorbic acid)、维生素(vitamin)、中国传统(chinese traditional)、坏血病(scurvy)、豆类及豆制品
[判断题]维生素C具有治疗坏血病(scurvy)的作用，又称为抗坏血酸。(判断对错)
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举一反三：
[多选题]脂溶性维生素的共同特点是( )
A. 化学组成仅含碳、氢、氧
B. 溶于脂肪及脂溶剂，不溶于水
C. 在体内大部分储存于脂肪组织中
D. 大剂量摄入能引起中毒
[单选题]按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是( )。
A. 肉、鱼、禽类
B. 豆类及豆制品
C. 蛋、奶类
D. 粮谷类
[多选题]蛋白质的利用率为76%的食物是()。
A. 猪肉
B. 鱼肉
C. 羊肉
D. 牛肉
[多选题]一般早餐的能量占总能量的()为宜。
A. 20%
B. 30%
C. 40%
D. 50%
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