【名词&注释】
能量消耗(energy consumption)、劳动强度(labor intensity)、营养缺乏病(deficiency disease)、消化吸收(digestion and absorption)、卫生监督机构(health supervision agency)、消费者权益保护法(consumer protection law)、卫生标准(hygienic standard)、工商部门、卫生部门(health department)、婴儿脚气病(infantile beriberi)
[多选题]制定食品卫生标准(hygienic standard)的主要法律依据( )
A. 消费者权益保护法
B. 质量法
C. 食品卫生法
D. 标准化法
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举一反三：
[单选题]成人能量消耗不包括（ ）。
A. 维持基础代谢
B. 从事体力活动
C. 食物热效应
D. 生长发育
[单选题]营养缺乏病常见病因有摄入不足、消化吸收不良、利用率下降、（ ）和需要量增加等。
A. 消耗量增加
B. 体重减轻
C. 摄入过多
D. 消瘦
[单选题]动物及动物产品出售前要经过( )检疫。
A. 工商部门
B. 卫生部门(health department)
C. 动物卫生监督机构
D. 质量技术监督部门
[单选题]幼儿一般要求蛋白质所供能量应占膳食总能量的12%～15%，其中（ ）以上应是优质蛋白质。
A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 60%
[单选题]社区营养干预方案不应该考虑（）。
A. 干预社区的历史和现实地位
B. 干预成本效益
C. 干预的难度
D. 所要干预的营养问题的重要程度
[单选题]能量供给量制定的主要依据是( )。
A. 基础代谢消耗能量的大小
B. 食物特殊动力作用
C. 脑力劳动强度大小
D. 体力劳动强度大小
[单选题]喉鸣音是下列哪种疾病独特的症状（ ）。
A. 克汀病
B. 佝偻病
C. 婴儿脚气病(infantile beriberi)
D. 癞皮病
[多选题]维生素E在下列哪一种环境中较稳定()
A. 酸性
B. 碱性
C. 中性
D. 不能确定
[单选题]以下哪个街镇已取得“上海市食品安全示范街镇”称号 ( ) ?
A. 长寿街道
B. 长征镇
C. 真如镇街道
D. 以上均是
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