一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学的食物搭配。

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、肾小球肾炎(glomerulonephritis)、胆固醇(cholesterol)、过敏反应(allergic reaction)、蛋白尿(proteinuria)、营养素(nutrient)、内源性、尿蛋白量(urinary protein excretion)、不科学(unscientific)、暴饮暴食(engorgement)

[填空题]一般认为菠菜与豆腐共同烹调是一种不科学^{(unscientific)}的食物搭配。

在豆腐中，含有较丰富的营养素素是(　　)。

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举一反三：

[单选题]引起慢性支气管炎的原因是( )。

A. 引起过敏反应的食品
B. 饮水不足
C. 蛋白质供给不足，维生素A和维生素C缺乏
D. 暴饮暴食^{(engorgement)}
E. 长期高胆固醇膳食

[单选题]急性肾小球肾炎的临床表现是( )。

A. 出现多尿
B. 起病急，伴有下肢水肿的“肾性面容”
C. 高烧、腰痛
D. 几乎全部患者均有蛋白尿，尿蛋白量^{(urinary protein excretion)}为0.5～3.5g／d
E. 体内水潴留超过1000ml时，可出现凹陷性水肿

[单选题]某食物蛋白质含量为8％，给大白鼠喂饲100g该食物，测得大白鼠粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。实验期内大鼠摄入的食物蛋白质为

A. 7.3
B. 8
C. 4
D. 5.5
E. 6.9

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