2020卫生妇幼保健医学中级职称试题分析(02.23)

1. [单选题]评价食物蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}的公式×100表示的是( )

A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率

2. [单选题]流行病学研究的观察法与实验法的根本区别在于( )

A. 盲法
B. 是否人为控制研究的条件
C. 设立对照组^{(control group)}
D. 不设立对照组^{(control group)}
E. 统计学检验

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