为确保食品添加剂的食用安全，未经卫生行政部门许可，食品添加剂

【名词&注释】

牛磺酸(taurine)、谷氨酰胺(glutamine)、甲状腺(thyroid)、精氨酸(arginine)、免疫调节(immunoregulation)、生理功能(physiological function)、保健食品(health food)、葡萄糖耐量试验(glucose tolerance test)、卫生行政部门(health administration)、芳香族氨基酸

[单选题]为确保食品添加剂的食用安全，未经卫生行政部门^{(health administration)}许可，食品添加剂不得加入

A. 减肥食品
B. 降糖食品
C. 老年保健食品^{(health food)}
D. 免疫调节保健食品^{(health food)}
E. 婴儿及儿童食品

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举一反三：

[单选题]葡萄糖耐量试验^{(glucose tolerance test)}中的葡萄糖可换用为(　　)。

A. 100g米饭
B. 75g蔗糖
C. 100g蔗糖
D. 100g面粉制成的馒头
E. 75g面粉制成的馒头

[单选题]碘参与合成甲状腺激素，后者的生理功能包括

A. 促进生物氧化，协调氧化磷酸化过程，调节能量转化
B. 促进蛋白质合成，调节蛋白质合成和分解
C. 促进碳水化合物和脂肪代谢
D. 调节组织中水盐代谢
E. 以上各项全是

[单选题]肝性脑病营养治疗选择食物应富含

A. 芳香族氨基酸
B. 支链氨基酸
C. 精氨酸
D. 牛磺酸
E. 谷氨酰胺

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