某食物中蛋白质INQ值大干1，则（ ）。

【名词&注释】

老年人(aged)、胆固醇(cholesterol)、卵磷脂(lecithin)、心脑血管疾病(cardio-cerebrovascular disease)、脑苷脂(cerebroside)、供给量、神经鞘磷脂(sphingomyelin)、分解代谢(catabolism)、不可避免(inevitable)

[单选题]某食物中蛋白质INQ值大干1，则（ ）。

A. 表示该食物蛋白质的供给量高于能量供给量
B. 表示该食物蛋白质的供给越低于能量供给量
C. 表示该食物蛋白质的供给越高于机体所需
D. 表示该食物蛋白质 的供给量低于机体供给量

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举一反三：

[多选题]人乳中的乳糖含量约()高于牛乳

A. 1%
B. 3%
C. 5%
D. 7%

[单选题]膳食结构合理的要求包括（ ）。

A. 一天膳食包括五大类食物， 15种以上品种
B. 一天膳食包括四大类食物， 10种以上品种
C. 一天膳食包括2~3大类食物，10种以下品种
D. 以上选项均错误

[单选题]蛋黄中具有降低血胆固醇作用的是（ ）。

A. 神经鞘磷脂^{(sphingomyelin)}
B. 固醇类
C. 卵磷脂
D. 脑苷脂

[单选题]关二F老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（ ）。

A. 易发生负氮平衡
B. 易发生正氮平衡
C. 处于零氮平衡
D. 膳食蛋白质难以改变氮平衡

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