2022职业资格公共营养师专项练习每日一练(07月16日)

1. [多选题]食品标签及说明书的净含量^{(net content)}和沥干物(固形物)含量的叙述正确的有( )。

A. 净含量^{(net content)}的标示应由净含量^{(net content)}、数字和法定计量单位组成
B. 液态食品用体积表示，单位为L(升)、mL(毫升)
C. 固态食品用质量表示，用g(克)、kg(千克)
D. 半固态或粘性食品用质量或体积表示
E. 净含量^{(net content)}和沥干物(固形物)含量时强制标示内容

2. [单选题]是葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}的重要组成成分。

A. 铁
B. 铬
C. 钙
D. 锰

3. [单选题]以下关于脂肪酸的叙述错误的是( )。

A. 脂肪酸的饱和程度影响其物理性状及生理特性
B. EPA为PUFA
C. 氢化脂肪酸是饱和脂肪酸
D. 动物脂肪主要由饱和脂肪酸构成

4. [多选题]构成脱氢酶的主要成分^{(main components)}的维生素是

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 维生素C
E. 叶酸

5. [单选题]孕妇生理性贫血主要是因为（ ）。

A. 红细胞数量的增加慢于血容量增加
B. 孕妇造血功能下降，红细胞减少
C. 孕妇红细胞数量未发生改变，而血容量增加
D. 孕妇血液进入胎儿的血液循环

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