【导读】
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1. [单选题]凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有( )
A. 凯氏定氮仪
B. 滴定管
C. 分析天平(analytical balance)
D. C都可
2. [单选题]纯水是( )的透明液体。
A. 无色
B. 有色
C. 有味
D. 有杂质
3. [单选题]为了判断某分析方法的准确度和分析过程中是否存在系统误差,应采取( )。
A. 空白试验
B. 回收试验
C. 对照试验
D. 平行测定(parallel determination)
4. [单选题]元素周期律是指元素性质随着( )的递增呈周期性变化。
A. 电子层数
B. 核电荷数
C. 原子核(nucleus)最外层电子数
D. 质子数和中子数
5. [单选题]防腐剂指为防止食品腐败、变质,能抑制食品中微生物繁殖的物质,下面的( )不包括在内。
A. 食盐
B. 苯甲酸
C. 苯甲酸钠(sodium benzoate)
D. 山梨酸